いももち

おやつにもおかずにもつまみにもなる一品。
居酒屋で食べてかなりはまった料理でもありますが
家で手作りが出来ることを知ってからは自分で作るようになりました。
タネの中にチーズを入れてこんがりと焼いても美味しいけど
我が家で一番受けがいいのがみたらし風の味付けです。

＜材料＞
　ジャガイモ　大２個
　片栗粉　　　大さじ４
　塩　　　　　ひとつまみ
　★醤油・みりん　各１／４カップ
　★砂糖　大さじ３〜４

＜作り方＞
１．ジャガイモは茹でてマッシュする。

２．１に片栗粉と塩を加え粉っぽさがなくなるまでよく練る。

３．お好みの大きさに形を整えてフライパンで両面こんがりと焼く。
　　
　　このとき蒸し焼きにすると火の通りが早くなってふんわり焼けますよ。

４．フライパンに★を一度に加え煮詰めていきます。
　　
　　タレがとろっとなっていももちに絡んだら完成！

ぜひお試しあれ〜