まままんま（～２００９）

湯気で写真がぼやけていますが・・・（これしかなくてごめんなさい）
インゲンシリーズです。

多めに作ったミートソースの一部と小さく刻んだインゲンを
コリアンダーやクミンなどのスパイスとカイエンペッパーを適当に入れて
チリコンカン風にしてみました。
ミートソース自体タマネギ・人参・セロリと野菜がたくさん入っていて（かさましです・・）
さらにインゲンが入っているので、見た目以上に野菜をたくさん食べることができますよ。

合い挽きミンチって炒めるとすごい油が出てくるので
私はかならずキッチンペーパーでできるだけ油を吸い取って
その後に味付けをします。
そうすると作り置きしておいても油脂が固まってる・・・・
なんてことも少なくなりますよ＾＾