まままんま（～２００９）

くたっとしたキャベツが食べたくなって作った料理です。
１／４に切ったキャベツとごろんと入れて圧力鍋で煮込みました。

今日は下ゆでした牛すじ、ぶつ切りした人参、厚揚げを一緒に。
圧力鍋で加圧１５分で完了なので楽チン＾＾

＜材料＞２〜４人分
・キャベツ　１／２個
・人参　１本
・下ゆでした牛すじ　２５０ｇ
・厚揚げ　１本
　（ダシ）
　・水　４カップ
　・だしの素　１袋（８ｇ）
　・しょう油　大さじ２
　・みりん　大さじ２
　・酒　大さじ２
　・塩　ひとつまみ

＜作り方＞
１．キャベツは芯を残して１／４個に切る
２．人参はぶつ切りにする。
３．厚揚げは４つに切る。
４．圧力鍋にダシの材料を入れ
　　さらに１〜３と牛すじの具を入れて１５分加圧したら完成。
　　加圧後すぐに圧力を下げてください。

しばらくおいておくと味が染み込んで
よりいっそう美味しくなります。
大人は柚子こしょうを添えてもGOODです。
牛すじのかわりに手羽先や手羽元でもおいしいと思います。