まままんま（～２００９）

いつだったか北谷のカフェで野菜満載のバイキングを食べたとき
カボチャの密煮がとってもおいしくて
どうにか自分でも作れないものかと試行錯誤してました。

で、このレシピに落ち着いたのでした。＾＾
レシピといっても、レンジでチンしたカボチャを
フライパンで煮詰めた甘いタレに絡ませるだけ。
このほうが煮汁で煮込むよりも簡単で
照り照り度がよくなるんだよねぇ。

レシピはこちらです。


今日の夕飯です。

カボチャの密煮（一番奥）
オクラとツナのマヨ合え、卯の花、照り焼き丼

と地味な食卓ですが、こういう和チックなものに走りたくなるのも
そんなに若くないってことなのか。。。
今日はこれでもいつもより品数多めなのです。