まままんま（～２００９）

畑では今ブロッコリーが最盛期。
この時期は毎日のようにブロッコリーが採れるので
ブロッコリーを使ったレシピを毎年考えていますが
今年ヒットしたレシピがこちら。

ブロッコリーにマヨネーズをつけて食べるのは定番ですが
これにゆで卵とツナを合わせたら・・・と作ってみました。
ポイントはマヨネーズにヨーグルトと粒マスタードを入れること。
ヨーグルトでヘルシーに、マスタードで味がひきしまって
よりおいしくなりますよ＾＾

＜材料＞
　ブロッコリー　１房
　ツナ缶　１缶（小さいやつ）
　ゆで卵　１個
　マヨネーズ　大さじ２
　ヨーグルト　大さじ２
　粒マスタード　大さじ１〜２（お好みの辛さに調節してください）

＜作り方＞
１．ゆで卵を作ります。
　そのときに食べやすい大きさに切り分けたブロッコリーを
　一緒に茹でます。
２．茹でたブロッコリーはしっかりと水気をきります。
３．ボールにマヨネーズ、ヨーグルト、粒マスタード、油を切ったツナを入れて混ぜ合わせ
　　そこに茹でたブロッコリーとゆで卵を手であらく崩しながら入れます。
４．マヨネーズソースが全体にいきわたるよう混ぜ合わせたら完成です！

ゆで卵をツナが入っているのでおかず的なサラダでボリューム満点です！
粒マスタードがいい味だしていて、ビールのつまみにもおすすめで〜す＾＾