2009年02月19日
ほうれん草と豚コマのオイスターソース炒め
最近よく作るのがほうれん草炒め。
今、我が家の畑ではほうれん草が旬なので
採っても採っても追いつかないほど。
今回はシンプルにほうれん草と豚コマのみを使った炒め物。
にんにくがきいていて美味しいです★
＜材料＞
ほうれん草 １束
豚肉（薄切り・小間切れ） １００ｇ
★にんにく（すりおろす） １かけ
★酒・しょうゆ 各大さじ１
★塩 ひとつまみ
★片栗粉 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
ごま油 小さじ１
＜作り方＞
１．ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切っておきます。
２．豚肉は一口大に切り分け、★を入れて揉み込みます。
３．熱したフライパンに油（大さじ１）を入れ、２の豚肉を火が通るまで炒めます。
４．３にほうれん草を入れ、オイスターソースとごま油を入れ
全体に味が行き渡ったら完成。
Posted by あいさん at 08:19│Comments(4)
│おかず（野菜）
この記事へのコメント
ほうれん草は私もこの時期たくさん貰うけど、
なかなかバリエーションなくて、困ってたの。
(うちは、ごま和えが多いかな...)
これ、絶対作ってみるね♪
↓えのき茸のミートソースも、美味しそう!!
最近、いずみるんさんのブログ、見に行って
なかったなぁ。
私も作ってみよっと。
Posted by nohomomo at 2009年02月19日 14:51
＞nohomomoへ
濃厚な味でご飯が進むよ〜
ごま和えだと子どもが食べないんだけど
これだったらもりもり食べてくれて大成功でした★
Posted by あいさん at 2009年02月22日 21:49
レシピ参考にさせてもらいました。豚肉を揉みこんで焼いたら固まってしまい焦がしちゃったんだけど(^_^;おいしかったです。
もやしを入れたら見た目ニラレバ炒めみたいになったけどｼｬｷｼｬｷ感がありよかったです
Posted by さちましゃ at 2009年02月24日 15:52
＞さちましゃちゃんへ
そうだね、片栗粉まぶすとお肉が固まって炒めにくいかもね。
あらかじめお肉を広げながら炒めるとやりやすいかも。
Posted by あいさん at 2009年03月16日 08:02
