まままんま（～２００９）

レシピブログのGABANスパイスモニターに当選しました。
今回は「五香粉」「花椒」「レモングラス」のエスニックなスパイスの３つ。

この中から花椒を使って作ってみましたよ〜

花椒は中華番山椒で、山椒よりぴりりとさわやかな辛みが広がります。
麻婆豆腐なんかにも入ってます。

今回は千切りにしたピーマンをオイスターソースと花椒の２つだけで味付け。
簡単にできちゃうけど、味はしっかり中華してますよ★

＜材料＞２〜３人分
ピーマン　４コ
オイスターソース　大さじ１／２
花椒　３〜５ふり

＜作り方＞
１．ピーマンは種を取り除き縦に千切りします。
２．熱したフライパンに油を適量入れ、１のピーマンを炒めます。
３．最後にオイスターソースと花椒を入れ軽く炒めたら完成！！

お弁当にもおすすめで〜す