カラメルシフォンケーキとスノーボール

新しいシフォンケーキのレシピを考えておもいついたのがコレ。
カラメルソースを入れて作ってみました。

試作ということで油断していたのが
卵白と卵黄を分ける際、卵黄を破いちゃって
卵黄の一部が卵白に混ざってしまったので
メレンゲがイマイチ固くならず・・・
だからやっぱり膨らみが悪くて背の低いシフォンになったけど
味は◎でしたよ。
生地から感じられる香ばしさは黒糖に煮ているような・・・
私の好きな味に焼き上がりました。

そんなシフォンケーキと、作り置きしていたスノーボールでおやつタイム。
幸せなひとときです。