ぐりとぐらのふわふわカステラケーキ

COOKPAD　あぶぅさんのレシピより
「 ぐりとぐらのふわふわカステラケーキ by あぶぅ」

ネーミングもかわいいし、ワンボールで混ぜるだけで出来るってところにひかれて
いつか作ってみようと思っていたケーキ。
一昨日仕事から帰ってきて時間にも余裕があったので作ってみました。

強力粉で作るケーキは初めてだったけど
こんなにふかふかになるんだ〜って驚きでした。
あ、カステラもたしか強力粉だったよね。


焼き上がりはこんな感じでこんもりおいしそう！
メレンゲを作ったあとは泡立て器でぐるぐる混ぜるだけだったから
正直ちゃんと膨らんでくれるか不安だったけど
焼き上がりを見て納得。
生地もふかふかしてとっても美味しかったです。