豆乳辛みそスープ★夜食

最近仕事の関係で２０時過ぎに帰宅することが多い私です。
なので家に帰ってまともにご飯を食べていたら体重がえらいことになるので
作り置きの野菜スープをいろいろアレンジして
お夜食として軽めに食べているわけです。

そんな中から、最近作ったスープがコレ。
白菜ベースの野菜スープに、味噌と豆乳を入れて
辛みそも入れてピリカラに。
お豆腐を入れても美味しかっただろうなぁ。