まままんま（～２００９）

  

またまとめてのアップです。
火曜日に大掃除（といっても一部）をしたのと
ここんとこ時間がたりなくて夜更かししてるのもあって
体力がもちません・・・・

いやいや、ここは気力でがんばらなくっちゃ！！


先週の次女のお弁当会で作ったものです。
おかずはすべて次女のリクエスト。
最近はほうれん草のソテーがお気に入りです。



北京ダック風チキン

今回は手羽先を漬け込んでみました。
久しぶりに作ったけど美味しい〜
子ども達にも好評で、今年のクリスマスメニューにと
ご指名がありました★



ふつうの豚汁

常備している野菜スープに豚肉を入れて豚汁にしました。
最近は白菜ベースの野菜スープを常備しているので
和風にアレンジしやすいですね〜


温泉玉子丼

ご飯に温泉卵、天かす、カツオ節をのせてドンブリ風に。
こういうやっつけ的ごはんってなぜか子ども達に人気があります。

  

先週の日曜日にオープンした
レンタルBox＆レンタルｒoomのお店カプレット。


店内には素敵なハンドメイドの雑貨がたっくさん！
赤ちゃん用の小物からママのための雑貨などなど
かわいいものがたくさんあって目移りしちゃいます。
オーナーさんの人柄があらわれるような温かくて素敵なお店ですよ★


そのオープンを記念して開催された「カプレットＯＰＥＮ市」に
私もお菓子を出店させていただきました。

用意させていただいたお菓子は

熟成チョコレートケーキ
カラメルアップルクランブルケーキ
金柑パウンド
ミルクティのシフォン
きなこのシフォン
黒糖クランブルマフィン
カラメルバナナマフィン
プレーンとチョコのスノーボール

の全８種類、６４個。

おかげさまで完売することができました。
買っていただいたみなさん、ありがとうございます〜
中には「ブログ見て気になったので」という方もいて・・・
本当に嬉しい限りです。

それから当日は私が仕事だったので
子ども達も売り子として頑張ってくれてたそうです。
オーナーさんの親戚の方にも手伝っていただきました。
ありがとうございます！！

普段は週に１度、ひばり屋さんにお菓子を納品させていただいてますが
また何かの機会に・・・って思ってます。


当日は試食も用意してましたよ〜

出品したお菓子はこちらです
　

　

  

今度の日曜日に納品するお菓子を仕込み中です。
ひとつは熟成チョコレートケーキ。
熟成するのに５日くらいは必要なので今日のうちに焼いておけば
日曜日にはきっと食べ頃になっているはず。



それからスノーボールも納品予定。
こちらは久しぶりに作るので試し焼きをしたところ。
さくほろの焼き上がりに大満足＾＾
こちらはプレーンとチョコの２種類を用意しています。
今日生地を作って冷凍しているので前日に焼き上げるだけです。

まだまだ納品するお菓子はありますよ。
前々日に作るものもあるので、またそのときにアップしま〜す


カプレットオープン市のことはこちらをご覧くださいね＾＾  

くたっとしたキャベツが食べたくなって作った料理です。
１／４に切ったキャベツとごろんと入れて圧力鍋で煮込みました。

今日は下ゆでした牛すじ、ぶつ切りした人参、厚揚げを一緒に。
圧力鍋で加圧１５分で完了なので楽チン＾＾

＜材料＞２〜４人分
・キャベツ　１／２個
・人参　１本
・下ゆでした牛すじ　２５０ｇ
・厚揚げ　１本
　（ダシ）
　・水　４カップ
　・だしの素　１袋（８ｇ）
　・しょう油　大さじ２
　・みりん　大さじ２
　・酒　大さじ２
　・塩　ひとつまみ

＜作り方＞
１．キャベツは芯を残して１／４個に切る
２．人参はぶつ切りにする。
３．厚揚げは４つに切る。
４．圧力鍋にダシの材料を入れ
　　さらに１〜３と牛すじの具を入れて１５分加圧したら完成。
　　加圧後すぐに圧力を下げてください。

しばらくおいておくと味が染み込んで
よりいっそう美味しくなります。
大人は柚子こしょうを添えてもGOODです。
牛すじのかわりに手羽先や手羽元でもおいしいと思います。  

久しぶりの納品、そして新作です。

カラメリゼしたりんごが入ったケーキを作りました。
上にはカリカリしたクランブルをトッピング。

今までりんごの入ったケーキを何度か作ってみたけど
あまり納得のいくケーキが焼けなくて。
たまにはりんごをしっかり炒めてカラメリゼでもしてみようと
自分で配合を考えながら作ってみました。

試食して、おいし〜と自画自賛＾＾
これならお店に出せるかな、と急きょ納品するお菓子にしちゃいました。


このほか、
ココナッツとチョコのマフィン
きなこのシフォン
を今日納品しま〜す。