2005年10月26日
シフォンケーキ
珈琲屋さんからシフォンケーキが作れないかという注文をいただいたので
試しに作ってみました。
このために型も購入。
ナイフ付きで２０?の型が１７００円也！ヤフオク万歳！！
卵７コ使用したので、失敗するのがこわかったよ〜
オーブンの中を見ながらふくらんでくれるかドキドキ・・・・
とりあえずふくらんでくれたけど、こんなでいいのか？
そして泡盛の一升瓶にさかさまにしてさますこと小一時間。
今度は初めての型抜き。
紙型でしか作ったことがなかったからね。
ナイフを突き刺してキコキコと型から離していく。
そして・・・
じゃ〜ん、とりあえず無事型抜き完了。
ちょっと高さが足りないような・・・・
そして試食タイム。
甘さ控えめな感じが私は好きだけど、
コーヒーのお供にするのならもう少し甘い方がいいのかな？
でもふわふわ感としっとり感はちょうどいい感じはする。
切り分けていくと、穴が空いているところを発見。
あ、空気抜きするの忘れてた（＾＾；
とりあえず焼き上げには成功っていったところかな。
あとは経験・・・・
試しに作ってみました。
このために型も購入。
ナイフ付きで２０?の型が１７００円也！ヤフオク万歳！！
卵７コ使用したので、失敗するのがこわかったよ〜
オーブンの中を見ながらふくらんでくれるかドキドキ・・・・
とりあえずふくらんでくれたけど、こんなでいいのか？
そして泡盛の一升瓶にさかさまにしてさますこと小一時間。
今度は初めての型抜き。
紙型でしか作ったことがなかったからね。
ナイフを突き刺してキコキコと型から離していく。
そして・・・
じゃ〜ん、とりあえず無事型抜き完了。
ちょっと高さが足りないような・・・・
そして試食タイム。
甘さ控えめな感じが私は好きだけど、
コーヒーのお供にするのならもう少し甘い方がいいのかな？
でもふわふわ感としっとり感はちょうどいい感じはする。
切り分けていくと、穴が空いているところを発見。
あ、空気抜きするの忘れてた（＾＾；
とりあえず焼き上げには成功っていったところかな。
あとは経験・・・・
Posted by あいさん at 11:41│Comments(7)
│お菓子
この記事へのコメント
美味しそう（≧▽≦）♪
これでも高さが足りないんですか??
結構膨らんでる気がすんだけどナァ〜♪
やっぱりシフォンケーキは高さが大事なのカナァ＾＾？
これから、いろんあ味のシフォンケーキを作るんですか＾＾？
Posted by ◇◆kirari◆◇ at 2005年10月27日 00:09
上のボコボコしたところを切りすぎたみたいで
高さが低くなってしまったかもしれません（苦笑）
これからいろんな味に挑戦したいと思ってますが
kirariさんはどんな味のシフォンケーキが好きですか？
ぜひ参考にさせてください。
Posted by ひとみ at 2005年10月27日 00:35
ひとみさま
おはようございます。
わぁ〜ふわふわ〜！＾＾
キメもとっても細かくて口の中でとけていきそうですね・・・。
ひとみさん、ｃａｆｅに手作りのケーキ
お届けしているなんてステキ！
色々な味のシフォンケーキ楽しみにしてます。。。
抹茶シフォンなんてどうでしょ？（好きなのです〜）
Posted by -taka- at 2005年10月27日 08:00
こんにちワァ〜☆kirariです!!
やっぱりチョコですねッ♪女の人はチョコに
弱いですよねぇ〜＾＾♪
食べてみたいのは、バナナ味とかお野菜とかの味でもいいですね！
あとは、ブルーベリーなんてそうでしょうか??
切り口が、紫色でキレイだとおもいますよッ♪
少し果肉入りとかにして・・・☆
美味しそう（≧▽≦）♪
Posted by ◇◆kirari◆◇ at 2005年10月27日 16:46
-taka-さんへ
抹茶のシフォン、色も香りも楽しめそうでいいですね！
お抹茶手に入れたら試してみたいと思います。
kirariさんへ
バナナは今度作ってみようって思ってましたよ！
ブルーベリーも切り口がキレイで美味しそう！！
参考にさせてもらいますね〜♪
Posted by ひとみ at 2005年11月01日 10:00
こんにちワァ☆kirariです!!
あと１つ提案があるんですが、リンゴなんてどうでしょう＾＾；？
この前、リンゴのスポンジケーキを食べたら、甘い良い香り
がして、ほのかに甘くて美味しかったんです（≧▽≦）♪
いくつも、提案をしてしまって、すいません・・・。
Posted by ◇◆kirari◆◇ at 2005年11月03日 12:32
いえいえ、いろんな提案してもらってうれしいですよ〜
どんどんお願いしますね♪
りんごのシフォンケーキかぁ。
それも美味しそう！
Posted by ひとみ at 2005年11月07日 13:56
