まままんま（～２００９）

★メニュー★
モツのピリ辛煮込み
鶏団子鍋

福岡の実家からときどき食料が送られてくるんだけど
その中に入っていたホルモン。
焼き肉にして食べても美味しいんだけど
ちびちゃん二人いる状態で家で焼き肉するのは難しいので
ずっと冷凍庫で眠っていたんだよね。
そろそろ使わねばということで思いついたのが煮込み。
ただ煮込むだけだと脂がすごいので、１時間ほど下茹でして脂を落として
コチュジャン・テンメンジャン・醤油・みりん・ニンニク・白ネギと煮込んでみた。
土曜日のお昼に作っていたんだけど食べる機会がなくて
結局今日の鍋のお供となった。
でも鍋があっさりしているぶん、こってり味で美味しかったです。