まままんま（～２００９）

今回はGABANのミニパックシリーズからターメリックとガラムマサラをチョイス。
それぞれ小さじ１ずつ入っているのでそれを使い切るレシピです。

サバに小麦粉、ターメリック、ガラムマサラ、塩を混ぜたものをまぶして
フライパンでソテーするだけ。
ターメリックの色が黄金色になって、カレーの香りがいい感じなのです＾＾
サバも洋風チックになって子どもたちもたくさん食べてくれました。

＜材料＞４人分
　サバ　　　　半身４枚
　★薄力粉　　１／４カップ
　★ターメリック　ミニパック１袋（小さじ１）
　★ガラムマサラ　ミニパック１袋（小さじ１）
　★塩　　ふたつまみ

＜作り方＞
１．★を袋に入れてシャカシャカ混ぜる。
２．１にサバを１切れずつ入れて粉をまぶす。
３．熱したフライパンに多めに油を入れ、２のサバを皮から焼く。
４．両面こんがり焼いたらできあがり！




２の段階で、半身をまとめて袋に入れるとくっついて粉をまぶしにくくなるので
１切ずつ入れてくださいね。
１切入れ粉をまぶしたらそのまま次の半身を入れてもくっつかないですよ。

ガラムマサラのかわりにクミンやコリアンダーの香辛料でもOKです。
油で揚げても美味しいですよ。