まままんま（～２００９）

姪っ子の誕生日用に。

天板にロールケーキの生地を焼く要領でスポンジをやいて
スポンジを３つに切り分けて重ねて
その間にチョコクリームをはさんでできあがり。

このスポンジ、シフォンケーキを作る感じで作っているので
かなりふわふわしていて私の自信作でもあります。
チョコ好きの姪っ子のためにココアの生地にしたんだけど
本当はプレーンの生地にフルーツと生クリームを巻いたのが
一番美味しいんだけどなぁ。