まままんま（～２００９）

以前バナナのシフォンケーキを作ったんだけど
そんときのはバナナの味がぜんぜんしない・・・
ということだった（味見してもらったのよね）。

でも私が参考にしているシフォンケーキのサイトでは
バナナを入れすぎるとうまく焼けないということだったので
それ以来バナナシフォンから遠ざかっていたんだけど
完熟バナナが大量にあることと
今まで何種類か作ってきたシフォンケーキのレシピを参考に
オリジナルのレシピでバナナシフォンを作ることに。

で、お味は
焼き上がりよりかなり焼き縮みしていたものの
生地はふんわりしゅわしゅわ。
バナナの風味もそれなりにしていた。
でも甘さがもうちょっとあっていいかなと思えたのと
バナナをもう少し増やせそうだったので
次、改良版を作ってみるつもり。