まままんま（～２００９）

かえでが某お菓子会社の広告を見て
「おかーさん、かえちゃんコレ食べたい」
と指さしたのがイチゴのババロアのケーキ。

「うん、わかった。かえちゃんプール頑張ったから作ってあげるね」
と約束したので昨日の夜寝る前に作ってみたもの。

生クリームはないのでヨーグルトで代用。
イチゴとキウイがあったので２色のゼリーにしてみた。
イチゴはフォークで潰したものをヨーグルトにまぜて
ヨーグルトについている砂糖を適当に入れ溶かしたゼラチンを入れる。
これをさきに冷やしておく。
その間にキウイのゼリーを作るんだけど
キウイの酵素でゼラチンが固まりにくいので
砂糖と一緒に鍋で少し煮込んでこれもヨーグルトに混ぜる。
甘みが足りなかったので冷蔵庫にあったプラムのジャムも入れた。
これに溶かしたゼラチンを入れて
先に冷やしておいたイチゴのゼリーの上に流し込み冷やし固める。

ゼラチン５ｇに対して型から出さないタイプなら３００ｍｌが目安。
なのでフルーツを潰した後、ヨーグルトと合わせて
３００ｍｌになるようにすればＯＫ。
型から出すタイプなら２５０ｍｌが目安。

子ども達が眠っている間に作ったのでＦＰは使わなかったけど
細かく撹拌したらもっとキレイにできたかもしれないなぁ。
かえでが喜んでくれたからよかったけどね。

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