まままんま（～２００９）

いつものマフィンにキャラメルクリームを入れてみました。
ひばり屋にジャム入りマフィンを納品しているんだけど
そのジャム（ジャムも手作りでっす）がそろそろ切れそうなので
別のネタの実験というわけ。
たまたま図書館で借りてきたレシピ本に参考になるものがあって
さっそく試してみたけど、これがGOOD!
見た目も美味しそうに出来たし、ひばり屋さんからも合格もらえるかな？

キャラメルソースは簡単に出来るのでおすすめ。
ケーキなどのお菓子作りにはもちろん
牛乳に入れたりパンに塗ってもおいしそう。

キャラメルクリームの作り方
生クリーム５０ｍｌ、グラニュー糖５０ｇと同数にします。
（同量ではなく同数。単位が違うので注意）
グラニュー糖を入れた鍋を中火にかけ砂糖が溶けてくるまで
ひたすら待つ。
この間鍋をゆっすたりしないこと。
砂糖が溶け色づいてきたら鍋をゆすって色を均一にする。
ちょっと濃いかなというところまで色づいたら
生クリームを入れてかき混ぜる。

熱湯消毒をした瓶に入れて冷蔵庫に入れておけば
１ヶ月くらいは保存できるそうです。