まままんま（～２００９）

最近ためしてガッテンで放送されていた
「常識逆転！みそパワー新活用術」。
録画していたものをやっと昨日見ることができたんだけど
そこで知った味噌パワー。
早速試してみましたよ。

漬け込む物の３０％の味噌を用意します。
その味噌の１／３程度の水で味噌をのばして
その中に漬け込むこと１時間。
今度はその味噌を洗い流して普段通りに焼くだけ。

洗い流すので味噌の味はしないけど
味噌に漬け込むことで漬け込んだ物が熟成されて
とっても美味しくなる・・・・とか。

実際に真サバで試してみました。
確かに味噌の味はしない、でも甘みがあって
塩気もほどほどにあるので美味しい＾＾

この他に鶏肉も漬け込んでみたので
明日味見してみます（もう味噌は洗い流してありますよ）
楽しみだ〜