まままんま（～２００９）

昨日泊いゆまちに行ったらおいしそうなサーモンを発見。
宮城産のもので刺身もOK!!
生の状態で刺身に出来るサーモンを売ってるのを見かけたのは初めて。
本当は１匹丸々買わなきゃいけなかったんだけど
魚屋のおじさんと交渉して半身を売ってくれることに！
半身で１４００円也。

このサーモンを使っての料理で〜す


「レシピブログ」の、最高級「恒順香醋」モニターに応募したら見事当選！！
この恒順香醋を使ってサーモンのカルパッチョを作ってみました。

＜材料＞
サーモン　好きなだけ
タマネギ　１／４個（薄くスライスして水にさらす）
塩・こしょう　適量
オリーブオイル　大さじ１
恒順香醋　大さじ１
レッドペッパー・ドライイタリアンパセリ（なくてもOK）適量

サーモンはスライスしてスライスしたタマネギと一緒にお皿に並べます。
サーモンに気持ち多めの塩コショウをふります。
オリーブオイルと恒順香醋をよく混ぜたものをふりかけて
冷蔵庫で３０分ほど冷やす（こうすることで味がなじみます）
最後にレッドペッパーとドライイタリアンパセリで飾り付けをして出来上がり！



その他　シンプルに刺身とたたき。
脂がのって美味しそうでしょ〜♪


それからマグロの頬肉のステーキ。
脂のりのりでとっても美味しかった！
焼くことで香ばしさがでてGOOD。


これがサーモンの半身でっす。
まだ切り身は残っているので、今度は何作ろう＾＾
美味しいサーモン料理があたら教えてくださいねん。