2006年09月17日
しっとりチョコケーキ
ちょっと前にチョコケーキの試作品を作ってて
美味しいことは美味しかったけどなんとなく納得できなくて
試作品第２号を作ってみることに。
前回は卵を別立てして焼いたんだけど
今回は前回より薄力粉を減らして卵は別立て。
そして蒸し焼きにしてみました。
そうすると、しっとり〜な私好みのケーキに！！
チョコレートはそんなに入れてないけど
しっとり感があるからけっこう濃厚。
蒸し焼きバンザイです！
Posted by あいさん at 11:23│Comments(5)
│お菓子
この記事へのコメント
最近のあいは、ますますすごいね！！
ケーキ作りの職人さんみたい（＾＾）
確かに、蒸し焼きにすると、しっとりしてて美味しそう♪
試行錯誤しながら、どんどん美味しいものを開発していってね。
今度会った時に、実際に、その現場を見てみたいな。
私はお菓子でも、お料理でも、段取りが下手だし、面倒臭がりだから、テキパキと手際よくやっていく人を見ると、いつも尊敬するの。
ピザ職人さんとか、シュークリームなどを作る人とか。
Posted by nohomomo at 2006年09月19日 21:49
私は追いつめられると何も出来なくなるから、用意周到じゃないと安心できなくて前準備とかちゃんとやらないとダメなのよねぇ。
もうすぐお菓子を納品し始めて１年になるんだけど、自分でもこの１年でずいぶんと成長できたような気がする。
オリジナルのレシピもたくさんできたし、nohomomoにも試食してほしいなぁ。
Posted by あい at 2006年09月20日 11:31
こんにちは。
しっとりチョコケーキのレシピを探しています。
こちらのがとっても美味しそうなんですがレシピ教えていただけませんか？
お願いします。
Posted by さくら at 2006年10月22日 10:15
後日レシピをアップしようと思っているので
それまで待っていただけますか？
アップしたらお知らせしますね＾＾
Posted by あい at 2006年10月23日 06:58
そうなんですか！！
楽しみにしています＾＾
Posted by さくら at 2006年10月23日 14:08
