まままんま（～２００９）

和風だしであっさりシンプルにジャガイモを煮てみました。
使ったジャガイモがインカのめざめなので
出来上がったジャガイモはほっくりあま〜い味に♪
こんなにジャガイモの味を楽しめるのもある意味贅沢。

お取り寄せした新ジャガが３種×２キロあるので
ジャガイモ料理の日々は続きます・・・・

ところで、我が家では最近「粉だし」を自作して使っています。
参考にしたのはこちら

「粉だし」で極上シンプルだし宣言
山本 麗子

カツオ節などを粉状にしてそのまま料理に入れるだけ。
手軽だけどきちんとうまみが出るので重宝しますよ。