まままんま（～２００９）

丸ごと茹でたジャガイモをマッシュして
そこにバジルペースト、バター、塩、こしょうを入れて混ぜます。
グラタン皿にマッシュしたジャガイモを入れて
その上にピザソース、とろけるチーズ、色を付けたパン粉をのせて
オーブンで焼いたら出来上がり。

パン粉はオーブンでは色がつかないので
事前に色をつけておきます。
うちは電子レンジのレシピでこのパン粉の作り方がのっていて
それをよく利用しています。
パン粉に油を入れてあとはレンジでチンしながら色を付ける方法だけど
フライパンなんかでも作れるんじゃないかな？


取り分けるとこんな感じです。

ピザソースは私は下の方法で作ってます。
これだとわざわざ買い置きしておかなくていいし
けっこうピザソースっぽい味がして美味しいですよ〜

＜簡単ピザソースの作り方＞
ケチャップにガラムマサラやコリアンダーなどの香辛料と
オレガノを入れて混ぜたらできあがり！
絶対入れて欲しいのはオレガノ。
香辛料はガラムマサラ、コリアンダー、クミン、などを
組み合わせたり単体でも大丈夫かな。
オレガノはトマトと合うので買っても損はないかなって思うし
ガラムマサラやコリアンダーなどはカレーや
ハンバーグなどに入れるとスパイシーになって美味しいですよ。