まままんま（～２００９）

卸価格でお肉を販売しているお店が近くにあってときどき利用しているんだけど
そこで「軟骨ソーキの切れ端　１キロ３００円」というのを発見して即買いしました。
切れ端といってもちゃんとお肉はついてるし、激安なのでうれしいかぎり。
とりあえずこれで煮付けを作ってみました。
下茹でとして軟骨ソーキを圧力鍋である程度やわらかくなるまで加圧して
あとは味付けをした煮汁で野菜達と一緒に煮込んでいったらできあがり。

まだ軟骨ソーキが半分残っているので今度は何に使おうかなぁ。