まままんま（～２００９）

先日お取り寄せした鶏の胸肉をチャーシュー風にしてみました。
鍋に醤油とみりん、そして黒砂糖、ニンニク、ショウガ、五香粉を入れて
鶏肉に火が通る寸前まで煮るだけ。
煮すぎるとぱさつくので予熱で火が中まで通るくらいで火を止めるのがポイント。
そうするとしっとりとした鶏肉チャーシューのできあがり！
サラダにもいいし、そのままでももちろんＯＫです。

一日くらい煮汁ごと冷蔵庫においておいたらいい感じで味がしみ込みますよ。
全体的にしみ込むようにビニール袋などに入れておくと良いです。

レシピをのせようと思ったけど、適当に作ったので忘れました（汗）
家族にも好評でまた作ろうと思っているので
そんときにちゃんと分量をかきとめておきますね。

五香粉は八角など中華のスパイスが入っているので
この粉を入れるだけで中華っぽい味付けに大変身。
照り焼きなんかにも入れると変わった風味がして美味しいですよ〜