まままんま（～２００９）

文字通りオーブンでフライを作ります。

我が家のオーブンは「あつわざプレート」という機能があって
厚めの天版を高温（２５０度くらいかな）で熱して
その上で短時間で一気に焼きあげるというもの。

その機能を使って作るんだけど、
まず電子レンジでパン粉をきつね色にします。
パン粉６０ｇに対して大さじ３の油を入れてよく混ぜて
ふたをせず１０００Wで１分２０秒加熱後よく混ぜて再びレンジへ。
今度は延長機能（これもうちのメーカー独自かな？）を使って
１分１０秒にセットし加熱。
２０秒前になったらいったん取り出しよくかき混ぜて
再び加熱を続け全体がきつね色になったら出来上がり。
オーブンでは焼き色は付かないので
この時点できつね色にしておく必要があります。

レンジ（うちのはシャープ）で作れそうにないのなら
フライパンで炒めてきつね色にすることもできますよ。

あとは普通にフライを作ってオーブンで焼き上げるだけ。
うちはオーブンの機能を使って焼くんだけど
手動でやる場合３００度で７〜９分焼くって表示されてます。
３００度が無理なら２００度で１５分くらい焼けば大丈夫かな？
（アバウトですいません）

オーブンで焼くと油も汚れないし
何よりもカロリーが押さえられるから◎
がっつりフライが食べたいってときにかなり重宝してます。