まままんま（～２００９）

昔は夕飯の前に必ず写真を撮っていたんだけど
最近はそんな余裕もありません。
それに写真を撮るとなるとそれなりの見栄えも気にするところですが
そんな場合じゃないってことで、お皿にだぁ〜って盛って終わりみたいな毎日。
きれいに盛りつける余裕もほしいところです。

と、うだうだ言い訳してますが
今から紹介する夕飯もアップするか迷いました・・が一応紹介ってことで。


牛すじの煮物。（あとは納豆ごはんにサラダ）

沖縄では牛すじっていうものがあまり売られていません。
おでんに入ってないし（かわりにてびち（豚足）が入ってるみたい）。
あってもそんなに安くなくてそんなに買うことはないんだけど
このときは１００ｇ５０円とお買い得だったので即買いです。

下ゆでしておいて、あとは野菜など（このときはゴボウ・ニンジン・昆布・こんにゃく）
と一緒に煮込むだけ。
今回はあっさりとした味付けにしてみました。

たまにこういう「和」的なものがほしくなるとき、
それは「食事制限しなきゃ・・・」と思ってるときだったりします。
最近食べ過ぎてるからね、私。



これもリセット？食の一環です。
塩鯖、きんぴらゴボウ、ジャガイモのケチャップ煮をワンプレートに盛りました。



それからこれは夕飯ではなく今日の昼食。
カレーというよりドライカレーに近い感じです。
ちいさく刻んだ野菜（タマネギ、ニンジン、えのき、ピーマン）と合い挽き肉を炒めて
少な目のお水で煮込みました。
なのでルーも少な目でよく（大人２人、子ども２人分でルー２個でOKでしたよ）
普通のカレーよりヘルシーなのでは？？
とろみをつけるのに最後に水溶き片栗粉を入れました。

このカレーとお取り寄せしたお肉の唐揚げで昼食はがっつりいただきました。