金時豆の甘煮

昨日金時豆を茹でたのでその一部を甘煮にしてみた。　
黒砂糖とキビ砂糖を半々入れることで
黒砂糖のうまみとキビ砂糖の甘さが引き立つような気がする。
そして塩も少々。
ぜんざいなんかでもそうだけど
あんこ物って塩を入れることで甘さが引き立って
砂糖を多く入れ過ぎなくていい。

しばらくお茶のお供になりそう。