レアチーズケーキ

　
旦那の誕生日ケーキとして作ったモノです。

レシピはこちらからおかりしました。
材料を見て驚いたのがゼラチンを使っていなかったこと。
でもちゃ〜んと固まってくれました。
レモンを入れることで固まるらしい・・・・
材料は、クリームチーズ、生クリーム、砂糖、レモンといたってシンプル。
私は土台のクッキーを手作りしたけど、
市販のクッキーを敷き詰めたりそのまま生地を流し込めば
かなり簡単にできちゃうレアチーズケーキです。

私はレモンの代わりにシークワーサーを使ってみました。
シークワーサーのほうがレモンより酸味が少ないのか
レモン小さじ２だったのが、シークワーサーだと大さじ１と１／２くらい入れたかな。

おいしかったぁ♪