ホットプレートで作る瓦そば

久しぶりに作った瓦そば。
山口県の郷土料理で、熱く熱した瓦の上にそばをのせて
その上に牛肉や錦糸卵がのっているボリュームたっぷりのおそばなのです。
このおそばを温かいめんつゆにつけながら食べます。

その瓦そばをホットプレートで作ってくれたのが私の母親。
この料理は母親がよく作ってくれた料理のひとつでもあります。

カリカリに焼けたそばもとっても美味しくて我が家でも大人気のメニューですよ。

作り方はこちらです。



瓦そばのあとはもずくいりチヂミを作りました。
生地に白玉粉を入れたのでもっちもちしておいしかったで〜す＾＾