まままんま（～２００９）

ひなまつりはすぎちゃったけどちらし寿司を紹介します。
これからの季節、お祝い事にもおすすめです。

具材はサンマ缶ときゅうり、白ごまのみ。（トッピングに錦糸卵とのり）
すし飯にサンマ缶と水抜きしたきゅうり、白ごまを混ぜるだけで
うまうまなちらし寿司の出来上がりです。
缶詰なので思い立ったらすぐできるのもうれしいですよね。

＜材料＞
　酢飯　２合
　サンマ缶　１缶（蒲焼きタイプ）
　きゅうり　１本
　白ごま　大さじ２

＜作り方＞

１．酢飯を２合作る。

　　すし酢を使って使ってもいいし、白米から作るなら
　　２合のご飯に対してお酢大さじ３弱、砂糖大さじ３、塩小さじ１と１／３を
　　混ぜて作ったすし酢で酢飯を作ってください。
　　このチラシ寿司は酢飯は甘めのほうが美味しいと思います。

２．きゅうりは輪切りにし、塩（分量外）を振りかけて水抜きします。
　　水抜きしたら塩気を洗い流してしっかりとしぼってくださいね。

３．１の酢飯に２のきゅうり、白ごま、サンマ缶を入れ混ぜる。
　　このとき、サンマをほぐしながら混ぜると良いです。（汁は入れません）

４．盛りつけするときに、お好みで錦糸卵やもみ海苔をトッピングしてください。


大人風味にするなら、これに大葉の千切りを混ぜても美味しいですよ。
お子さんになら海苔巻きしても喜ばれます。
簡単手軽に作ることができるのでおすすめです。