まままんま（～２００９）

ポテトサラダは子どもの出番も多いので一緒に作ることが多いです。

例えば　ジャガイモの皮むき
　　　　　ゆで卵の皮むき
　　　　　ジャガイモのマッシュ　など

今回はゆで卵の皮むきとジャガイモのマッシュは次女担当。
キュウリのカットは長女に担当してもらいました。


切りやすいようにキュウリを縦半分に切ってあげて
キュウリを安定させます。


長女がカットしたキュウリ。
これに塩をかけて水抜きします。

今回のポテトサラダはカレー味にしました。
いつもの味付けにカレー粉をプラスするだけ。
マヨネーズと和えるときにお酢を少し入れると
マッシュしたジャガイモに味が絡みやすくなるんだとか。
酸味も加わるのでマヨネーズの量も減らせてＧＯＯＤですよ。