まままんま（～２００９）

路地販売で１袋（５個入り）１００円でドラゴンフルーツが売られていました。
白はよく見かけるけど、赤いのはあまり見かけないし
今まで食べたことがなかったので試しに買ってみることに。

割ってみると、なんとまぁ色鮮やかなピンク色！
天然色素として染料や口紅などに使われいるとかで服についたら
色が落ちないらしい。

とりあえず、カットして食べてみましたよ。


思っていたよりも実は甘かったです。

というのも、ずっと前に食べたドラゴンフルーツ（白）は
お世辞にも美味しいといえるものではなくて、それ以来ずっと遠のいていたんだよね。

でもその理由もわかりました。
確かに他の果物よりは甘みが薄いけど、市場に出回っているドラゴンフルーツは
日持ちさせるために未熟果の段階で収穫してしまうんだとか。
しかもマンゴーなどのように追熟しないので、
甘みが十分でない状態で口にしてしまい、その結果「甘くない・美味しくない」って
いう感想になってしまうみたい。
それに南国フルーツの様な甘さを期待して食べてしまったら
このさっぱりとしたうまみだと物足りないのかも。

ドラゴンフルーツの色を生かしていくつか作ってみました。


パイナップルとマンゴーを一緒に入れたフルーツミックスジュース。


すごい色です。しかも濃厚！



ヨーグルトと砂糖を加えてゼリー風に。
これも色鮮やか！


ドラゴンフルーツはお通じがよくなるとか、ミネラルが豊富だとか
女性にうれしいいろんな効能があるらしいです。
せっかく気軽に手にはいるのでちょくちょく食べてみようかしら。。。


ちなみに、白色が多く流通している理由のひとつ。
それは、ドラゴンフルーツって農薬もいらずとっても育てやすい植物らしいけど
赤色の果実を作る場合、夜中に人の手で受粉させないとうまくいかないんだとか。
白色の果実はほったらかしでいいらしいので、こっちを作る人が多いみたいです。