まままんま（～２００９）

最近立て続けにプリンを２種作ったのでまとめて紹介。
それぞれゼラチン、パールアガーと違うもので固めたり
全卵使用、卵黄のみと食感もうまみのさまざまでしたよ。


娘の誕生日当日の朝に食べようと作ったプリン。
思いついたのが前日の夜寝る前だったので
簡単にゼラチンを入れて冷やして固めるだけ。
全卵使用だけど生クリームが入っているおかげで
けっこうコクのあるプリンができました。

レシピはこちら→ ゼラチンで作るぷるるん★プリン


シフォンケーキを作るときに余る卵黄を使いたくて
プリンを作ってみました。
粉寒天がなくてかわりに買ったパールアガーをはじめて使ってみました。
たまたま思いついた配合が、とろとろなプリンの食感！
食べると舌の上でとろけます＾＾

レシピはこちらです→ パールアガーで作るとろとろ限界★プリン

どちらとも冷やして固めるだけなので、このあっつい日に
オーブンや蒸し器いらずでうれしいレシピですよ。