鶏肉と白菜のとろとろ煮　10/17

★メニュー★
鶏肉と白菜のとろとろ煮
サンマの刺身
ひじきの煮物
海藻サラダ

鶏肉と白菜のとろとろ煮は時間さえあれば
超簡単に出来てしまうし、これが美味しい。
＜２人前＞
鶏肉（骨付き）２コと酒１／２カップと水２カップを
鍋に入れる。
中火で沸騰してきたら弱火にして２０分煮る。
そしてざく切りにした白菜（１／４カット）を鍋に入れて
弱火でコトコトにていく。
白菜の芯の部分が透明になってやわらかくなったら
塩・こしょうで味付け。
（ここまで１時間くらい）
予熱でさらに白菜が柔らかくなるので
夕飯前に作っておいて、食べる前に温め直す。
ここがポイント。