ブロッコリーの豆乳スープ

★メニュー★
ブロッコリーの豆乳スープ
シーザーサラダ
プチトマトの豚肉巻き

今日の夕飯は畑で採れた野菜達を使って。
ブロッコリーはちょっとつぼみが大きくなっていたので
スープにしてみました。
ジャガイモと一緒に柔らかく蒸し煮した後
牛乳の代わりに豆乳を加えて作ったスープ。
ブロッコリーはかえではそのままでは食べないけど
こうしてポタージュにすると飲んでくれます。