油淋鶏　１／２２

★メニュー★
油淋鶏
ひじきの煮物
きんぴらゴボウ
ほうれん草とトマトのキッシュ

スーパーの朝市で鶏肉が安かったので
鶏肉メインのメニューになりました。
ひじきの煮物ときんぴらゴボウにも鶏肉が入ってます。

＜油淋鶏の作り方＞

鶏モモ肉　１枚
（タレ）　
砂糖・みりん　小さじ２
醤油・お酢　大さじ１と１／２
ショウガのみじん切り　少々
ネギのみじん切り　１／２本

１．鶏肉は半分に切って塩・胡椒して酒少々ふって
もんでおく。

２．タレを混ぜ合わせておく

３．鶏肉に片栗粉をまぶして油でからっと揚げる。
　（袋に片栗粉を入れてその中にお肉を入れて
　　シャカシャカ振るとまんべんなく粉がつきますよ）

４．揚げた肉をタレにつけて
　　食べやすい大きさに切って盛りつけ残ったタレをかける