大人なパウンドケーキ

あらかじめブランデーにレーズンやオレンジピール、
ソテーしたりんごやバナナを漬け込んでいたものを使って
パウンドケーキを焼いてみた。


焼き上がった後にさらにお酒を塗るとよりケーキが熟成して美味しくなるんだろうけど
ひばり屋に納品するお菓子なのでアルコールは控えてみました。
焼き上げてから１日たったケーキの切れ端を食べてみるとなかなか美味しい。
あと１日くらいたてばもっと美味しくなるんじゃないかなぁ？