鰹のたたき

お友達から釣ってきたばかりの鰹をいただきました。
１１人でパヤオに釣りに行って１００匹以上釣り上げたんだとか、すごい。


これがその鰹。
苦戦しながらもどうにかさばくことができたよ。
アラにはたっぷりお肉がついているのであら煮になる予定。

鰹のたたきは火であぶるのではなくて
フライパンに多めの油をニンニクスライスで香り付けして
３面軽く焼き色を付けました。
スライスしたタマネギにポン酢をかけていただきました。
めっちゃおいしかったよ〜ごちそうさま！