手羽先とジャガイモのこってり煮

昨日はメークインを煮物にしました。
味付けは酒・みりん・しょう油が50cc、
砂糖大さじ２、お酢大さじ１を全て入れて煮込んでいくだけ。
煮込む前に潰したニンニクを油で炒めて香りを出して
ジャガイモ・手羽先を軽く炒めて煮込みます。


それからこれは今日のお昼に食べたもの。
インカのめざめを素揚げしただけだけど
ジャガイモとは思えないねっとり感。甘みも○。

沖縄にもインカのめざめ売ってないかなぁ・・・・