ジューシー

沖縄でジューシーというと炊き込みご飯かおかゆのことを指します。
今回のジューシーは炊き込みご飯。
ひじき、人参、ごぼう、豚肉、油揚げを入れてみました。
炊き込みご飯ってごぼうが入るとぐんと香りがよくなるように思えます。
味も上品になるような・・・

いつもより多めに炊いてもあっという間になくなってしまうジューシー。
炊きたてを食べたり、おにぎりにしたり、お茶漬けにしたりと
我が家はみんな大好きです。