ふるふるたまごのあんかけ豆腐

あんかけ豆腐にふるふるたまごも一緒にトッピングしてみました。
熱したフライパンに卵を一気に流し込んで
大きくぐるぐる混ぜ底の方だけ固まってきたらそれを豆腐にのっけます。
オムレツの形にする前の半熟状態、そんな感じで。

沖縄の豆腐（島とうふ）は油で炒めた方が美味しいような気がするので
あんかけの豆腐も両面炒めてからあんをかけ完成。
こんがり豆腐にふるふるたまごととろ〜りしたあんがとっても美味！
今回はあんにも野菜をたくさん入れたので具だくさんで美味しかったです＾＾




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先週の週末に家族でカラオケに行きました。
写真は姉妹で「たらこ・たらこ・たらこ」を歌っているところ。
ちゃんと音程やリズムもあって歌うからすごいすごい。