ミルクポテトグラタン

そろそろジャガイモの収穫の時期がやってくるので
我が家もジャガイモ天国になる日が近いです。

ということで、今日はジャガイモ料理をひとつ。

ジャガイモを５ミリくらいにスライスしたら水にさらして
あとはジャガイモがひたひたになるくらいの牛乳を鍋に入れて
ジャガイモに火が通るまでコトコトと弱火で煮ていきます。
味付けは塩ひとつまみ入れるくらい。

ジャガイモに火が通ったら一度冷ましてうまみをジャガイモに閉じこめます。
あとはグラタン皿にジャガイモとその煮汁を適量入れて
上にチーズをのっけて焼き上げるだけ。
味付けはかなりシンプルなだけに優しい味になってますよ〜