ミニジャガイモでそのまんまフライドポテト

沖縄は今新ジャガの時期で、我が家の畑でもどっさりジャガイモが採れました。
その中の小さなジャガイモを使ってフライドポテトに。
直径が２センチくらいの小さなジャガイモなのでそのまま揚げました。


小さめのフライパンでジャガイモが半分くらいつかる量のオリーブオイルで
たまに転がしながら揚げていきます。
今回は皮付きのニンニクも一緒に。
ニンニクを皮付きで揚げるとほっくりとして美味しいんだなあ〜

揚がったら紙袋の中に入れて塩をふってシャカシャカ。
ほくほくしたジャガイモがとってもとっても美味しかったです＾＾