オイマヨでジャガイモと人参のきんぴら

オイマヨ（オイスターソースとマヨネーズ）にすっかりはまってしまった私。
今度はジャガイモにきんぴらに使ってみました。

＜材料＞
ジャガイモ　大２個
人参　大１本
ニンニク　１かけ
★オイスターソース　大さじ３
★マヨネーズ　大さじ１
★醤油　小さじ１
★塩・こしょう　適量

＜作り方＞
１．ジャガイモと人参はスライサーなどで千切りにし
　ジャガイモは水にさらしておく。
２．熱したフライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ
　つぶしたニンニクを炒めます。
３．ニンニクの香りがしてきたらさきに人参をいためます。
４．人参をある程度いためたら水を切ったジャガイモも炒め
　ジャガイモに火が通ったら★を加え全体的に味がなじむよう
　さらに炒めたら完成！

おいし〜ジャガイモのきんぴらの完成です。
子供達にも大好評でガツガツ食べてくれました。
やっぱり子供達に喜んでもらえるのが一番うれしかったりするな。