ごはんがすすむ★甘辛きんぴらごぼう

我が家の定番でもあるきんぴらごぼう。
繊維質の野菜を好まない子供達もこれは大好物だったりする。
タイトル通り、このきんぴらごぼうでご飯をたくさん食べてくれます。

作り方はこちら
うちのやつは甘めかなぁ。
ごぼう、人参の他に細かく切った豚の薄切り肉や薩摩揚げ（沖縄の天ぷら）を
入れたりもします。
実の母親が作るきんぴらには糸こんにゃくがなぜか入っているんだけど
こんにゃくが甘辛い汁をすってこれがまたおいしかったりする。
真似ようと思うんだけどいつも糸こんにゃくを買い忘れる私です。