簡単★テリテリ★あっさり照り焼きチキン

久しぶりの更新です。
気がついたら２週間ぶり・・・・
料理は一応毎日作っているけどアップする気力までなく
ずるずると今日まできてしまいました。
いったん更新をさぼるとついつい・・・・ね。



昨日の晩思いつきで作ったものです。
鶏肉にあらかじめ薄力粉を薄くまぶして焼けば
よりタレがからんでおいしくなるんじゃないかと思って試したら大正解！
お肉に火が通ったら調味料を入れて一気に煮詰めていくので
時間もそれほどかかりません。
お酢が入っているのであっさりしていて夏にもぴったり。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ＾＾
調味料もすべて大さじ２なので簡単です。

＜材料＞
　鶏もも肉　１枚
　薄力粉　適量
　★しょう油　ハチミツ　お酢　それぞれ大さじ２

＜作り方＞
　１．鶏肉に包丁で切り込みを入れて火が通りやすくしておき
　　　全体に薄力粉をまぶしておく。
　　（私はビニール袋に入れてシャカシャカしてまぶします）
　２．★を混ぜておく。
　３．１の鶏肉をフライパンで焼く。
　　　はじめに皮のほうを中火できつね色になるまで焼き
　　　裏返したら弱火にしてフタをしてじっくりと火を通します。
　４．３の鶏肉に火が通ったら２の調味料を全部入れ
　　　強火にしてタレを煮詰めていきます。
　　　途中何度かひっくり返してタレを絡めるとよりテリテリになりますよ。
　５．食べやすい大きさにカットしてフライパンに残ったタレをかけたら完成！

今日から沖縄はお盆です。
（沖縄では旧暦で行事が行われることが多い）
なぜだか知らないけど今年から実家ではお盆はかな〜り簡素化されていて
色々料理を作らなくなっていました。
これも役に立たない嫁の影響か・・・・でも楽でいいけど（笑）