麻婆豆腐丼

先週末のお昼に作りました。
子ども達は実家で食べたので大人味にしてみました。
ネギがなくて挽肉と豆腐だけじゃ・・・ということで
ピーマンを入れました。

味付けはテンメンジャン、しょう油、お酒、鶏ガラスープ。
豆板醤のかわりに以前紹介したからしみそを使って辛さをプラス。
ご飯にぶっかけてどんぶりに。

花椒があれば辛みと香りも加わってより美味しくなるんだけど
今回はなしで。
最近料理に使わないので買わなくなったなぁ。

以下は育児日記です。

旦那の仕事の都合で私が１日仕事を休むことになったので
平日の昼間、久しぶりに子ども達と遊びました。
はじめ公園に行こうかと思ったんだけど曇り空から日が差し始めて
快晴になってしまい暑くて公園どころではない・・・
というので、カラオケボックスに行くことに。
もちろん子ども達のリクエストですよ、こどもたちの。

いつも一緒にＣＤを聞いているので私が歌おうと選択した曲も
娘２人にマイクを奪われ私は横でサポート役。
１時間もすれば子ども達は大満足でした。
これで大人１人分の料金ですむんだから安いもんだわ＾＾