フライパンで甘ッ辛ーッな茄子のピリ辛煮

ＣＯＯＫＰＡＤ　 pappatyanさんのレシピより　
フライパンで甘ッ辛ーッな茄子のピリ辛煮

我が家の畑では毎日のように採れるナス。
私や旦那は大好きなんだけど、子ども達は苦手らしく
あまり食べてはくれません。

なので、今回は大人用にピリ辛なつまみを作りました。
ナスって揚げるとうまみが増して美味しくなるけど
カロリーが気になるところ。

このレシピだと少ない油ですむのでガッツリ食べられちゃいます。
久しぶりに料理に唐辛子を使いました。
やっぱりピリ辛はいいですね〜＾＾