ゴーヤーのスパイシーかき揚げ

ナスと同様、ゴーヤーも畑で次から次へと採れるんだけど
これまた子ども達はほとんど食べてくれません。
まぁ苦みが強いから、苦手なのもわかるけどね。

私も大好きってわけではないけど
夏場にゴーヤーを食べると元気になるような気がするので
週に２度くらいは食べるかも。
って食べないと野菜室にゴーヤーがたまっちゃうってのもあるけどね。

今回はスライスしたゴーヤーとポークでかき揚げを作りました。
そのまま食べても美味しいように、クミン・ガラムマサラ・ターメリックなどの
カレースパイスも入れてスパイシーに。

かき揚げにしてもゴーヤーとポークのコンビは抜群です。
適当に作ったわりには美味しくできました。